じゃが芋のめんたいこ炒め

じゃが芋を薄切りにして炒め
やわらかくなってきたら

からし明太子を入れて炒め
じゃが芋にからめる

簡単でおいしくて　大好きなんだけど

手間と時間がかかって
平日の晩にはできない

からし明太子の生臭みが気になる
明太子をしっかり空炒りしなければ

キャベツ炒め

豚肉を炒めて

↓

キャベツのざく切り　どさどさっ

塩こしょう醤油

ちょっと回鍋肉風　

讃岐うどん

母のふるさと四国の友達から
讃岐うどん送ってきました



半生です



茹で時間
釜揚げうどん　７～９分
とは書いてありますが

これでは芯が残っておいしくない
どんな茹で方で７～９分と言うのでしょう

ＩＨヒーターで２０分茹でます


そのままどんぶりに取って
葱を乗せて　つゆをかけて

釜揚げうどん