ジャンボきゅうり炒めと冷汁

母の３０年来の行きつけの洋服屋さんが
ご自宅の庭で獲れた
ジャンボきゅうりと青しその葉
持って来てくれました

さっそく息子たちのために
ジャンボきゅうり炒めします

ジャンボになって瓜(うり)化したきゅうりには
これが一番

ジャンボきゅうり　　乱切り

豚バラ肉　　食べよい大きさ

にんにく　　薄切り

生姜　　千切り



※生姜の皮はこうやって冷凍しておき
煮魚や豚の角煮のときに使います



①電気鍋で
豚肉、生姜、にんにくを炒める







②乱切りのきゅうりどさっと入れて
蓋をして放置　時々混ぜる



③塩こしょう
好みで醤油を少し落としてもよい


仕事の片手間なので

電話に出たり
銀行の人が来たりして

焦げた

長男がなすび？って

いや　きゅうりだから

持って帰ってもらったあとに

あれ？！

塩こしょうしたっけ・・・？

味付け忘れてた～

出来上がりの写真も撮ってね～し

でかすぎるきゅうりにはおすすめ！　最適の料理

☆細めのきゅうりは
丸かじりでだいぶ食べた

☆中細のきゅうりは
薄切りにして塩水に漬けておいた

そうそう！
ますや味噌の冷や汁の素がある！



青じその葉もはさみで細切りして



冷や汁



こういうこと