料理の邪道

自宅ごはん　

●冬瓜煮込み

先週　夫と一緒に買い物に行った時
冬瓜が１/４個ずつ売っていて
食べたいというので買ってあった

冷蔵庫に人参があったので
一緒に煮た



煮えたら豚バラ肉を入れて
調理酒　みりん風調味料　牡蠣醤油で
ことこと煮込み

水溶き片栗粉でとろみを付けて
できあがり




●きゅうりとトマトのごろごろサラダ

きゅうりをたくさんいただいているので
一口大の乱切りにして

赤いトマト一口大のサイコロに切って
ピエトロドレッシングで和えるだけ

昼食時
なんだかお腹すかないという母

冬瓜煮とトマトきゅうりサラダ
それから　豚バラ肉の残りを
千切り生姜と炒めて酒・醤油を絡めたの

目の前に並べたら
おいしいと言って全部食べた


自分ご飯　

昼食　スーパーの生野菜サラダ



夕食

いただきものの讃岐うどんを茹でて
釜揚げにして(水洗いしないだけ)
刻み葱で食べた

わたしはきゅうりトマトサラダの残り汁につけて食べた
うまいじゃないか！　冷製パスタと同じ味



ブログタイトル　「料理の邪道」　にしてもいいかも

讃岐が故郷の母が

「このうどんおいしいね　どこの？」

だって

それはよかった　よく食べてくれる
３束をふたりで完食
刻んだ葱も全部うどんに乗せている


自宅の近所友達が言っていた

お姑さんが
冷蔵庫になんでもあるのに
自分で出して来てまで食べない

目の前に並べてあげないと食べないのだと

こういうことなんだ
ほおっておいたらお年寄りはこうやって
だんだん食べなくなり弱ってしまうのだろう

こう暑いと　わたしでさえ
生野菜サラダやアイスやデザートばかり食べたくて
お米があまり欲しくない

痩せるチャンスだけど　食べないと
体を動かすのが辛くなる