石垣島、八重山そば「島そば一番」

ゴールデンウィークに人生初の石垣島に行ってきました。

到着したのがお昼を過ぎていたので、お腹を満たすため
せっかくなので「島そば（八重山そば）」を食べにいきました。

お昼を結構過ぎていたので空いていてゆっくりできました。
八重山そばとは、豚肉の細切りとカマボコを乗せて、島ネギを添えたものらしいです。
スープは石垣産豚を煮込んで、塩、かつお節で仕上げたものとのことでした。

麺はそばという名前ですが、小麦粉の麺で、個人的には「冷や麦」を思いました。
そば通でもうどん通でもないですが、初食感でおいしかったです。

ジューシーもいただきました。
これも人生初で、ジューシーという名前もはじめて聞きました。
炊き込みご飯で、島こしょう（ピパーツ）の風味が効いていておいしかったです。





たそがれトンボ