初恋のお菓子…？！

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の綾乃です。


今日も春を感じさせるお菓子を作りました！
淡いピンクが可愛らしいお饅頭、「梅上用（じょうよ）饅頭」です♪
中に青梅の甘露漬けを入れた、つくね芋の香りがふんわりと香るお菓子。


蒸かしあがったら上に梅の焼き印を一つひとつ押していきます。

この焼き印を押した時に、「じゅっ」という音と共に砂糖が焼ける甘～い香りが漂ってくるんですよ。甘いものが大好きな人には幸せの香りですね(*^^*)

ピンク色と、青梅の甘酸っぱさが初恋を思い出させるそんなお菓子かもしれません。
初恋なんてもういつの話かしら～(笑)

大寒も過ぎ、寒い冬ももう少しで終わり。
春が待ち遠しいですね！



御菓子司　吉田屋
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