「居留守中です」

月曜日、朝から強い雨、しかも横殴りの雨だ。
こういう日は決って暇なので臨時休業にした。
臨時休業の札を下げ、横に居留守中の札も下げる。
鍵をしっかりとかけ、確定申告の準備だ。
五時（閉店時間）までに三人から電話がかかった。
「今日はお休みですか」字が読めないのだろうか？
「何かあったの？」雨が強く降っています（笑）
「中に居ないのですか？」居留守中だから居ます。
最後の人は中に入れた（旅行のお土産をくれた）
確定申告用紙と格闘しながら猪の脛を煮込む。
皮付き骨付きは煮込むと美味いのだ。
圧力鍋で煮て、土鍋で仕上げる。
土鍋のときに半茹でした大根を投入。
ニンニクと猪の匂いがたまらなくイイ。
高血圧のため減塩、薄味に仕上げた。
粉のマスタードをお湯で練る。
皮も身も骨の周りの筋も美味い。
上品な薄味に練りたてのマスタードが効く。
辛さで涙目になりながら焼酎をグビッ！
猪に感謝しながらグビッ！
元気に感謝しつつ、グビッ！
元料理人だったことに感謝して、グビッ！
確定申告を忘れて、グビッ！
飲み過ぎたのは言うまでもない。
明日こそ頑張ろうと決意していたらまた雨。
かくして二日続けて臨時休業になった。
現金収入はなかったが良いものを頂いた。
プリンター（中古）と建築古材と野菜をいっぱい。
居ながらにしてやってくるとはツイてる。
明日こそ頑張ろうと意気込むが。
水曜日は定休日、よって三連休。
木曜日が楽しみだなぁ～！
雨でも好日だぃ。
感謝、感謝！