明日から台湾へ

　明日から台湾へ行ってきます。
　私の古い台湾の大親友Dr.陳が日本で他界し、数年が経過しました。その故陳先生のご子息が６日日曜日に結婚式ということでご招待を受けました。また、台北懸の歯科医師会の先生方も大歓迎ということで皆さんに会ってきます。

　これらの模様は帰国後、このブログで紹介させていただきます。また、ドックベストセメント（Doc's Best Cements）に関しても調査してきます。

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さぬきうどん

　昨日、女房の父親が入院している埼玉医科大学へ行く途中にかねてより、食してみたいと思っていた「「さぬきうどん花麦」へ行きました。かなり人気があってなかなか待たずに入店することができない人気のあるお店なので、期待を持ってお邪魔しました。（もちろん、病院へ行く前は満席で帰りに入店しました）
　なるほど、麺は固すぎず、適当に歯ごたえがあり喉越しは良く美味しいと思いました。ところが、お汁が残念ながらお砂糖の甘みで折角の麺が？でも生醤油でぶっ掛けでいただいたら美味しいと思います。このお店はそのように自分でアレンジしてもご主人に叱られることがないので、良かったです。
　このてのお店は食べ方にもこだわりがあって、お店の食べ方をしないと叱られることが多いですが、問題ありませんでした。
もし、興味がありましたらお問い合わせください。お店の連絡先をお教えします。

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