炒黄瓜皮。

きゅうりの料理。友達に教わりました。
「チャオ ホワ ゴアピー」と読むらしいです。

では、レシピを。
材料。
・きゅうり：3本
・唐辛子　：1本
・ごま油　：大さじ1
・たれ　砂糖：大さじ1・1/2
　　　　塩　：小さじ1/2
　　　　醤油：大さじ1
　　　　酢　：大さじ1～2

作り方。
きゅうりは種の部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。
ごま油で唐辛子を弱火で炒める。
強火できゅうりを一分半炒める。
熱いうちにたれにつける。

う～ん、簡単。