トマトはオイルと一緒に飲む！

☆知っておきたいトマトの話

トマトは夏野菜の印象が強いのですが、実は今が旬なんです。

赤い成分、リコピンは脂溶性なので、オイルと一緒にいただくと、 より効果的に栄養が吸収出来ます。

強い抗酸化作用があり、 アンチエイジングに効果抜群です。

また、旨み成分のグルタミン酸が含まれるので、 ダシを使わずに簡単に味わいのあるドリンクができます

ーfrom 野菜ソムリエー

 

 

というわけで、そう雑誌に書いてあったので今朝はトマトのスープを食す♪

美味しかった～（＾∇＾）

 

 

 ★つけ麺もいける和風ガスパチョ：トマト×麺つゆ×ごま油（私はアマニ油使用)

作り方：すりおろしたトマトと麺つゆとオイルを混ぜるだけー （ミキサーでも）