おはようございます
本日は万願寺とうがらしです
万願寺とうがらしは、甘とうがらしの一種です
味のよさや外見から、京野菜的なイメージがありますが、
現在では全国各地で栽培されております
特定の産地(本場)でつくられた固定種で、選別されて高い品質を守られたものは、万願寺甘とう、となりブランド京野菜となります
万願寺とうがらしは、辛味がなく、素焼きにして、鰹節をかけて、醤油や生姜、だし、などをかけて食べるとほんのり甘味も感じられておいしいです
ご注文頂く日が増えてきました
旬の時期が６月～８月にかけてですので、
旬の野菜としてメニューに並ぶことが増える時期です
ハウス栽培もされていますから通年出回っております
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