酵素と運動と咀嚼

　昨日、来院した方から聞きましたが、ある健康番組で「酵素」を取り上げていたそうです。当院では７年前の開業時から「酵素」の重要性を訴えてきました。

　テレビで取り上げられ、「酵素」に興味を持たれた方もいらっしゃるので、簡単に「酵素」の説明をしますと、私たちの体の中で代謝のお手伝いをしているものです。

　ビタミンは補酵素という名前がついています。ビタミンは酵素の働きを助けてくれるものです。酵素が主役でビタミンが脇役と思ってください。酵素は主に新鮮な果物や野菜に多く含まれます。

　食べ物を摂っても、酵素の働きが弱ければ、分解し吸収することは出来ません。酵素は数千種類あり、それぞれが色々な働きをしています。その酵素を活性化させるには、ある程度の体温が必要です。冷え性の方は低体温なので酵素が充分に働きません。結果、代謝が悪く、むくみやすい体質、太りやすい体質になります。体を温めることと適度な運動することが必要です。

　新鮮な果物や野菜を毎日少しずつ摂ることと、そして食べ物をよく噛むことが重要です。噛むことで唾液が出ます。この唾液の中にはアミラーゼといった消化酵素が含まれています。

　咀嚼することが消化の第一歩であると同時に代謝をよくすることの第一歩でもあります。よく噛んで食べましょう。