かずさの森 「野生きのこ採り」

10月11～12日は、
毎年恒例となってしまった森林塾かずさの森のイベント「野生きのこ採り」へ。

かずさの森は，JR久留里線の終着駅の上総亀山駅から少しいったところにある。
亀山湖の奥の折木沢というところ，東大演習林の入口付近にある。
参加者は21名，ほとんどは車での参加。
昔は，鉄道での参加者が多かったと思う。




2008年10月11日 千葉県
EOS 5D 28mm f5.6 1/160秒 ISO400



おとなたちに交じって，小学生の参加もあった。
じつにうれしいことだ。
彼は，けっこうきのこにくわしくて，クロカワなども知っていた。



2008年10月11日 千葉県
EOS 5D 28mm f2.2 1/125秒


カラカサタケ，ナラタケ，ウラベニホテイシメジ，サクラシメジなどの食用きのこがあった。
房総の人は，ウラベニホテイシメジをよく食べる。
歯ごたえだけがとりえで，にがいだけのきのこだと思ってた。
でも，地元の人の料理をご馳走になると，ウラベニホテイシメジがうまいとおもった。
里芋などと煮物。きのこの歯ざわりがたまらない。傘のぬめり感のなかなか。
苦味はほとんど感じない。
このきのこは，茹でてあく抜きしたあとにつかうのが基本とのこと。




2008年10月11日 千葉県
EOS 5D 28mm f2.2 1/40秒




2008年10月12日 千葉県
EOS 5D 28mm f2.2 1/500秒




2008年10月11日 千葉県
EOS 5D 28mm f2.2 1/20秒




2008年10月11日 千葉県
EOS 5D 28mm f2.2 1/30秒 ISO1600





2008年10月12日 千葉県
EOS 5D 28mm f4 1/200秒