今日のレシピはこれだよ

具だくさんクラムチャウダー

 

身体がほっこり温まります(*^▽^*)

 

材料 （ ４人分 ）

あさりのむき身

300ｇ

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個分

人参(みじん切り)

４センチ

じゃがいも(２㎝角サイコロ切り）

大１個

エリンギ(短冊切り）

１本

ベーコンスライス

４枚分

オリーブ油

大１

■ スープ

水

1.5カップ

コンソメキューブ

１～２個

牛乳

３カップ

塩、こしょう

適宜

バター

大１

 

1

あさりのむき身・・・
これは２パック分

2

深鍋にオリーブ油熱してからを玉ねぎとベーコンを良く炒め、次に人参、ジャガイモ、エリンギも加えてサッと炒める。

3

 

２に水とコンソメを入れて具材に火を通す。煮立ったてきたらあさりを入れる。

4

 

あさりに火が通ったた牛乳を加え、煮立たせないようにして塩コショウで味を調え、最後にバターを加える。