今日のレシピはこれだよ

　ブリのみそマヨ照り焼き

†　材料:２人分　†

ブリ………………………２切れ
舞茸………………………１パック
ししとう……………………10個
小麦粉………………………適量
塩……………………………少々
サラダ油…………………大サジ１
＊:マイタケ、シシトウを炒める際ににも少々使用。
【材料:みそマヨ】
白みそ・酒……………各大サジ１
みりん……………………小サジ２
マヨネーズ………………大サジ４
大蒜(すりおろし)…………少々

‡　作り方　‡

①:ブリの切り身を皮付きで一口大に切り軽く塩を振ッて10分置きキッチンペーパーで抑えて水分を拭き取る。

②:楊枝で刺して穴を開けたシシトウ・ほぐしたマイタケをサラダ油を引ぃたフライパンで焼き色が付くまで炒める。

③:①のブリに小麦粉を塗しサラダ油を入れて熱したフライパンで中火で焼き揚げる(強火で表面を焼く)

④:味噌マヨの材料を合わせよく混ぜておく。

⑤:耐熱の器にブリ②のシシトウとマイタケをつけ④をかけてオーブントースター(1200w)で約５分焼き完成。