今日は煮物レシピだよ

鶏肉と根菜の炒め煮

▽　材料　▽　２人分

鶏もも肉…………………小１枚
ごぼう………………………1/3本
人参………………………小1/2本
さやいんげん………………50㌘
サラダ油…………………大サジ１
七味唐辛子…………………少量
【Ａ】
醤油・酢・酒……………各小サジ１
【Ｂ】
だし…………………………60ml
醤油・みりん・酒……各大サジ１弱

▽　作り方　▽　１５分

①:鶏肉は余分な脂を取り除き縦半分に切ッて横１㌢幅に切りＡをからめる。

②:ごぼうは洗い５㌢長さに切ッて縦４つ割りにし水にさらして水気を切りニンジン・サヤインゲンも同じ長さの棒状に切る。

③:フライパンにサラダ油を中火で熱し鶏肉・ごぼうを炒め油が回ッたらニンジン・サヤインゲンを加えて炒める。

④:Ｂを加えて蓋をし3～5分煮て蓋を取り混ぜながら汁気を飛ばし器に盛ッて七味唐辛子をふる。