今日のおやつは、バナナシフォンケーキです。
バナナが黒くぶよぶよになっていて、そのまま食べるのはおいしくないから、
そういう時は加工してしまいます。
シフォンケーキは、なかしましほさんの作り方が気に入っています。
簡単でわかりやすいと思います。
分量はさらに自分好みに変えています。
バナナの甘みを最大限に活かすので、甘く熟する暑い季節のほうがおいしいケーキです。
砂糖と油を減らす分、コクを出すのと、バナナオレのようにミルク感を出すために、スキムミルクを足しています。
ふわっとおいしくできました。
ブログを書けてよかった。