友人に「どんこしいたけ」をいただきました。
今年も「１番どんこ」をいただきましたが、どうやらこれが「今年最後」になりそうだとのことです。
一昨年初めていただいて、その醍醐味にびっくりしました。
その厚さ、その味、でも昨年はご存知の天候異変。
「毎年、だんだん下手になる。」との友人の弁。
でも、私は「だんだん好きになる。」
来年はどうなることやら？ 天候にお祈り？
それとも友人の腕、情熱に期待？
それから食べ方ですが、焼くよりは鉢に入れてそのまま電子レンジ。
本体も柔らかく歯ごたえがあって旨いのですが、どんこ色のその汁が団塊の世代にとってはとても役に立つのだとの友人の弁です。
私は試していません。