旬のおいしさ・竹の子・ボーノ

でたての竹も子すぐにゆでると
柔らかくて香りもよく美味しい
です。

なんと今が旬の竹の子

「竹かんむり」に「旬」と書いて

「筍」たけのこ・と読むんだって！
ということは旬の食材の原点は
筍(たけのこ)ということになる
ようですがいかがと思いますか

その竹の子と新玉ねぎを
オリーブオイルで炒め
乳化ソースにしてスパゲッティー
とからめ
パルミジャーノチーズをふりかけるとなんと
Buono/ボーノ・・ということで

今日２１日のランチもふんぱつして
「竹の子と新玉ねぎの乳化ソース
スパゲッティーパルミジャーノチーズかけ」
ですよ！１２～１４時

今日は水曜日ですから１５時までです
コウヘイオーナーシェフ
　　０９７２－２２－６４４６