今朝は雨、気温は5℃と寒い中にも少し暖かく感じる。
昨日は、魚屋を覗いていて鮮度の良い鯵を見つけ迷わず購入。
早速、開きに調理して、適度な塩水を作り約2時間漬け込み置き。
干し網に並べて屋外で天日干し、夕方までに2時間ほどでしたが、乾きはそんなに早くはない。
室内に取り込み扇風機で仰ぎ水分を飛ばし、今朝には一夜干しがほぼ出来上がっている。
天気が良ければあと半日屋外で日差しを当てれば完璧に完成するのですが残念ながら今朝は雨。
もうしばらく室内で扇風機で仰いで様子見ですね。
今日の画像は、富貴蘭「呑海」の花②です。
わが棚での初花なので、一花しか開花していません。
寂しい限りですね。
