鉄と健康に関する協議

　　　　　　　　　　鉄分の過少と過剰

鉄分の摂取が推奨量以下の人々に貧血のリスクがある。

赤身の肉（鉄分の供給源）の摂取と大腸がんの関係が懸念される。