生活習慣病と食生活 糖質制限とHbA1c 抗糖化（アンチグリケーション）

大豆は低糖質で高蛋白質だから健康的ダイエットに。血糖値に優しいので糖尿病対策に。

玄米の糖質

2009-09-09 07:11:03 | 食品栄養分析と糖質量

玄米を食べて安心していますか？

100グラム当たり
玄米の糖質は34.2グラムです。
白米の糖質は36.8グラムです。

糖尿病患者の食前血糖値が120mg/dlとした場合
玄米の血糖値上昇可能性数値は222.6mg/dlとなります。

白米の場合は230.4mg/dlとなります。

玄米は血糖値上昇を抑制する作用は疑問です。

玄米は糖質制限食品とはいえませんね。

糖質制限食品



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