こみきツアーうどん編

ご想像どおり、週に1度はうどんを食べております。

仕事中のランチなので、そのほとんどがセルフのお店で、時には自分でお湯に入れて温めて食べる、、なんていうお店もあります。

こちらのうどんの基本形は、
「かまあげ」「かけ」
「ぶっかけ」になるのかな？
「かまあげ」は、釜から上げたもので熱いうどん。
「かけ」は、茹でた後に一度冷水で締めて、それを温めて食べるか冷して食べるか。
「ぶっかけ」は、かけより濃いダシ。
と、私は認識しております。

こみきツアーにご参加の皆さまをどこにご案内しようか迷うところ。
お店の個性がちがいますからね。

ふだん平日のランチは温かいかけうどんをよく頼むのですが、休日によく食べる「うどんバカ一代」の“釜バター”は、ぜひ召し上がっていただきたい一品です。
生卵がひとつついてくるのですが、たまごの黄身だけをとりわけてうどんにかけて食べる。ブラックペッパーと相性抜群なんです。

街中から少し離れていますが、ことでん瓦町駅からは徒歩10分ほど。
長い行列に並ぶ価値あり！！です。