ラーメンバカから、熊谷に美味しい鶏白湯のラーメン屋が開店したとの情報…先日突撃訪問です。
やって来たのは熊谷市筑波、駅北口より
徒歩5分ほどの場所にある麺屋れんしん。
駅前通り、ウスキングベーグルさんの近くです。
モダンでシックな佇まい。
入ってまず食券を購入。
鶏白湯ラーメン醤油、塩、鶏白湯つけめん醤油、塩
鶏そば醤油、塩、
チャーシュー丼、トッピングの温野菜は残念ながらこの日は売り切れ。
麺中盛り、麺大盛りができます。
9名座れるL字カウンター
先月3月にオープンしたばかりということで、すごく綺麗です。
店主さんと女性のふたり、テキパキと動いている。
12時前くらいになると混んできて外で待つ感じです。
卓上には、七味唐辛子とホワイトペッパー。
先客さんがいたので15分ほど待ち、
さぁ！来ました。
鶏そば塩。
綺麗で上品です。
鶏ガラベースのスープは透き通ってきれい。
あっさりとしているけど鶏のだしがしっかり出ていて旨味があり、とても美味しいです。
細麺ですがコシがしっかり、歯ごたえもあり
小麦の味も充分。とても美味しい！
綺麗な桜色の低温熟成のチャーシューは
柔らかくてとろけます。鶏ハムもしっとり。
見事です！メンマも素材を生かした薄めの味付け。
水菜もシャキシャキでした。新鮮なネギは深谷産。
こちらは鶏白湯ラーメン塩。
濃いめでポタージュ系の鶏白湯スープは、がつんと主張しますが、しつこさはなくとても美味しいスープです。
鶏白湯のスープには、もちもちじゃないこのストレート麺が合いますね。
熊谷に美味しいラーメン屋さんは他にもありますが、
こちらの鶏白湯ラーメンはクセがなくとても美味しかったです。何度も通いたくなっちゃいます。
一緒に行ったラーメンバカはやっと熊谷に素晴らしい鶏白湯のラーメン屋ができた！と、とても感動していました。
営業時間
昼11：00〜14：30
夜17：30〜21：30
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場なし
ぼやき…
gooブログリニューアルで、勝手がわるく
更新遅れぎみです…。
やりずらー。