腕山

四国のほぼ中央にある腕山スキー場へ行ってきました。

　　　　

秋を満喫。

薫製作り

材料
①アメゴ（小さくても可）
②段ボール箱
③薫製チップ（今回は自家製の桜チップを使用）

準備
①魚のエラ、腹わたを除ける
②下味をつけるため塩水に浸ける（塩を直接付けても可）
③下味がついた魚を一晩干す

　　　　　　　
　　
あとはビールを飲みながら、飴色になるまで燻せば出来上がり。


お酒のつまみとして最高。