渋谷を出まして、九段下で乗り換えなんですが、なんか急にデカイ本屋に行きたいなーなんて思いまして下車。神保町方面に歩いてみました(゜o゜)しかーし!書泉ブックマートも三省堂も既に閉店・・・・・
御茶ノ水から帰るかとプラプラしながら付近のラーメンを携帯で検索・・
そして来ました【とくや】こちらは恵比寿にあって今年戸越銀座に移店した有名店【えにし】で修行された方が出した店だとか。。
煮干のきいた醤油ラーメンということで、店も味も古き良き、みたいなのを想像しつつ到着!
おー店構えはかなり洒落てます!たぶんどっかの業者プロデュースでしょ~?まず扉がデカイ!!
木が基調の若干レトロな雰囲気、店内にはおそらくご夫婦であろう2人の店員が・・
そして無添加無化調と書いてあるラーメンですが・・・これは旨い!煮干という割には動物系のダシが結構強くしっかりと出ててマイルドな味です!
トッピングのチャーシューにメンマも丁寧に調理されてる!
テーブル付近にある箸置きから醤油さし、その他小物もいい感じ!ラーメンにも通ずる繊細な小物が多いです!トータルでかなりいい!いい店だ!
なんかやけに感動してしまいました!外観やメニュー、ショップカードなんかは洗練された専門業者の匂いを感じつつも、店の方がこだわってる部分がたくさん見えて、理想的な店だな~と思いました。。。いいとこ取り!?そんな1軒、1杯でした(^^♪ ごちそうさま!
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