関西風？ 薄焼き卵の春巻

初めての転勤で京都に住んだ時に中華料理やさんで食べた
「薄焼き卵の春巻」

オットは関西出身のため、違和感なく。
私だけ「え！春巻って頼んだらこういう春巻なの？」と驚いた
知っている春巻と全く違う食べ物がでてきたから。

食べてみると食べ応えあり、
卵の甘みの皮と中の具材のバランスがとてもいい！
初めて！

京都に多く見られた気がするので
「関西風」と言うより「京都風」なのかも・・？

これって作るにはどうしたら・・とふとこの前思って
調べて作ってみた。

手順としては
皮となる薄焼き卵を焼いて、あとは普通に作った具を巻く→揚げる（私は揚げ焼き）

必死に作業・・


出来上がり


卵は厚いし、全然だけど・・味はおいしかった
何より、オットが異常に（？）喜んでくれました

ただ、これ時間がないとできないお料理。
これ一品で済むならいいけども・・そういう訳にいかないしね・・

また機会があれば（遠い目）
ごちそうさまでした！







今日は朝から冷え込んでいて
ベランダに出たら・・体が凍えました
重い腰をあげて、大型マットを洗って干したけど
乾くのかな？？



それでは、みなさま
今日もよい一日をお過ごし下さいませ


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