甘い物が食べたいなあ……と思ったので，発酵あんこを作ろうと思い立ちました。先日買ったサツマイモもあまり甘くなかったので，一緒に入れてみようかなあ？と思っています。
小豆と米麹（乾燥タイプ）を買ってきました。
時間はかかるのですが，小豆（いも）を炊飯器で炊いて，60℃くらいに冷ましてから米麹を入れてかき混ぜます。保温にして蓋をせずに濡らした布巾をかぶせます。8時間くらいかな？
なんだかとても食べたくなったので，作ろうと思います。
焼いたお餅に乗せて食べると美味しそうです☺
甘い物が食べたいなあ……と思ったので，発酵あんこを作ろうと思い立ちました。先日買ったサツマイモもあまり甘くなかったので，一緒に入れてみようかなあ？と思っています。
小豆と米麹（乾燥タイプ）を買ってきました。
時間はかかるのですが，小豆（いも）を炊飯器で炊いて，60℃くらいに冷ましてから米麹を入れてかき混ぜます。保温にして蓋をせずに濡らした布巾をかぶせます。8時間くらいかな？
なんだかとても食べたくなったので，作ろうと思います。
焼いたお餅に乗せて食べると美味しそうです☺