道の駅大津でちゃんぽん＠大津（熊本県）野菜たっぷりの甘め！

熊本からの帰り道、南阿蘇の「宝来宝来神社」で「祈：三億円」を祈願した後、国道５７号
線沿いの「道の駅大津」内の「レストラン　肥後の道」に寄りました。何度か寄ったことは
あったのですが、食事は初めてです。以前寄ったときに少し気になっていた「特選ちゃんぽ
ん」を食べてみることにしました。


【お店の外観】
レストランだけでなく、物産館やら、工芸品等などなかなか充実した道の駅です。
阿蘇方面に行くときには、結構重宝します。


【店内の風景】
テーブルと座敷の席をあわせて１３０人は入れるレストランです。

【おしながき】、
特製チャンポン850円、馬すじ煮込カレー800円、高菜ピラフ700円、トンコツラーメン650円
道の駅定食850円、肥後路定食1500円等など

メニューは充実しています。
定番メニューとかで、馬すじを10時間程煮込んだ馬（美味）いカレーも気はなったのですが

ここは、レストランNo１メニュー　地元の野菜をふんだん に使いとんこつ味で煮込んだ一
品」とのふれこみの「特製ちゃんぽん850円」にしました。本日の道ずれさんは、「道の駅
定食（だご汁）」と言う事で・・・


【特製ちゃんぽん】
キャベツを含む、野菜たっぷりのかなりボリュームがあるちゃんぽんが出てきます。
冷凍ものではあるけれども、魚介類もそこそこ入っていて、ピンクなソフト蒲鉾、木耳、ネ
ギ、人参、モヤシ等がしっかり野菜と炒められて見た目も旨そうな具だくさんちゃんぽんで
す。
まずは、一麺！麺は中麺の中華麺でモチモチ感は無い、少し固めに仕上げられています。
スープは、そこそこしっかりまとわりつくのですが、スープの風味にに少し違和感がありま
す。スープ自体は良い味を舌で感じられるのですが、妙に甘い！おそらくは、大量のキャベ
ツを含む野菜とスープをじっくりと煮こんでいて、野菜の甘みをかなり抽出してしまってい
る結果では無いでしょうか！キャベツもかなりしんなりとしていて歯ごたえに欠けます。
麺との愛称はいいのですが、甘みが舌の奥に残り、少ししつこさが残ってしまいました。
しかし、まろやかでコクのあるスープは、良い味を出していました。


【だご汁】
道の駅定食のだご汁は、鉄鍋でしっかり煮込まれた、大根、人参、アゲ、ふ、ネギ等入って
おり、醤油ベースの旨味があるスープにモチモチの「だご麺」が入っていて、少し甘めの出
汁がまとわりついてくる一品です。
少し味見だけさせてもらいましたが、飽き来ない風味と味わいがありました。

クマ的には、「特製ちゃんぽん850」は、野菜たっぷりは十分な満足ですが、野菜の煮込み
方にひと工夫あって、野菜のシャキシャキ感が少しほしいなぁ～とと思います。
今度行った時は、馬肉ハンバーグステーキ、馬肉うどんなども味わってみたと思います。

場所はココです

在り処：熊本県菊池郡大津町引水759
連絡先：096-294-1839
営み中：10:30～18:30　（OS18:00）
休憩中：元日
駐車場：あり