今週は教室リニューアルにおいての、片付けモードなので、全然出かけたりしていませんので、又先日の話になりますが・・・
私の大好きな料理家の栗原はるみさんのレシピで「グリーンカレー」を作ってみました
最近は、結構どこのスーパーでもエスニック食材を売っているので、作りやすくなりましたよね
ココナッツミルクと、市販のグリーンカレーペーストを使って、ナスや赤ピーマンも入れたとってもヘルシー？なカレーです
緑のお野菜が入ってないので、写真では美味しそうに見えないのですが
お味は、辛いのが駄目な方やお子ちゃまには無理ですが、大人ばかりの私達ファミリーには丁度いいかも～～！
とっても美味しかったです
エスニックの料理レシピが又一つ増えちゃった～～
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