ランチ@舌平目＆帆立貝のムニエル

と一緒に購入した舌平目。

１枚ものの薄っぺらい舌平目しか買ったことがないので、今回は大きくて半分づつに切ってムニエルにしました。

鳥羽国際ホテルのレストランでオーダーした舌平目も立派でしたが、自分で調理するのは大きさでは過去一です。

なかなか日が通らないので、蓋をして蒸し焼きにしましたが。

食べ始めると身の分厚さに仰天！

３切れに切れば丁度良かったかもと思うぐらいの厚みでした。

たべきるのが大変!

こんなの販売するツルヤさんが凄い。

これは高級ホテルのレストラン行きですね。

普通のマーケットには無いですよ。

少々お高めではありましたが、自宅調理でお安く美味しく頂きました(๑´ڡ`๑)

旬の空豆も鞘ごとグリルで頂きました