大晦日は鴨鍋で年越し蕎麦

２９日は疲れて爆睡。

３０日に体に鞭打ってお正月材料を買い出しした後、お生花を買った。

コストコまでガソリン入れに行った。

日頃はなんでも早めに用意するが、年末に退院すると時間が無い！

コストコの混雑、半端ないわ😱

お買い物は断念。

広い店内や🅿を歩く自信もないし。。

もう日は暮れているのに、🅿に昇るスロープで大混雑！

大晦日はユックリとお掃除やなどした。

実質、今日が退院後にまともな料理をした感じ。

年越し蕎麦

鴨の皮目を焼いたときに出た脂で葱を焼く。

ツクネは少量なので包丁で叩き粗挽きタイプ。

ちょっと大き過ぎたね。

豆腐は下ごしらえ中から煮てたから、味沁み沁み〜！

鶏肉の砂ずりもチョイ足し。

よく煮込んだ方が美味しい(๑´ڡ`๑)

信州で買ってきた新蕎麦を冷凍にしてあったんだよね。

固めに茹でてスタンバイ!

焼き葱が多かったので水菜は割愛しました。

お蕎麦はしゃぶしゃぶして、温める。

満足満足!

美味しゅうございました。