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フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

ルコフレ 情熱の薔薇・・

2011年05月23日 | ケーキ
色合いが印象的な新作のケーキ・名前はローズ フランボワーズです
となりは あいだにマカロンが入っている人気のトロピック

全体を情熱的な雰囲気でまとめてみました
フランボワーズにバラのリキュールを使い
香りと味に深みを持たせました

軽やかなのに、次々と味わいが広がっていく・・
そんなたのしみ方ができるように仕上げました


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