Langue aux Epice

ラング オー エピス
かんでポロポロとくずれた瞬間、ナツメグと
シナモンの香りが口の中にパーッと広がるお菓子です。
フランボワーズのジャムがアクセントになっています
クルミの香ばしさもおいしさを盛り上げています。



パータ タルティネ オ カラメル サレ
フランスゲランド産のミネラルたっぷりの塩と
良質のバターを使ったリッチな塩キャラメルペーストです。


店内奥の棚にはいろいろおいしいものが並んでいます
この棚、実はオーボンヴュタンから先月譲り受けたものです。
どっしりと落ち着きのある風格がとても気に入っています。

アマリリス

コフレの代名詞と言ってもいいくらい人気のケーキです
お客様からも声をかけられますが、デザインが変わりました。
たっぷりのフルーツのハーモニーをお楽しみください。
もちろん上下のマカロンのおいしさは変わっていません。

ガレット バ ブレトンヌ

フランスの港町ナントに伝わるアーモンドの風味豊かな焼き菓子です。
薄めに焼き上げられているのでサクッとした食感とバターの味わいが
楽しめます。アールグレーといっしょにいかがですか

5月7日（木）はお休みになります
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

タルトシトロン

さわやかなレモンの香りとあじわいが人気です
見た目は華やかではありませんが、とてもファンが多いです。

本日は月曜日ですが営業しております。
お電話でお問い合わせいただいておりますが
祝日ですので営業中しております。

サヴァラン プラリネ カネル

やわらかな木々の緑がまぶしいです
大型連休もスタートしました。
コフレではイチゴジャムの仕込み、新作の試作など
毎日忙しく、緊張の中にも楽しさと張り合いを感じながら
仕事をしています。
駐車場から厨房内が見える小窓から、かわいいお子さんが
手をふってくれます。「応援してる！」と思って気合がはいります。

写真は新作です
オレンジ風味のさわやかなサヴァランです
プラリネとキャラメルシナモンの２層のムースの香ばしさが
全体の味を際立たせています。