ガレット デ ロワ

焼きあがりました
ご予約もたくさんいただいていますが、店頭にも
焼き立てが並びます。
ナチュール（アーモンド）・マロン・ピスタチオの3種類の
クリームを入れてじっくりと焼き上げています。
おいしいのはもちろんですが、
お楽しみといったら、中にかくれているフェーブです
フランス製の陶製のフェーブが入っています。

誰に当たるかお楽しみ、どんなフェーブかもお楽しみです
皆様おそろいで新年をお楽しみください。

ありがとうございます

24日にはたくさんのお客様にご来店いただきまして
ありがとうございました。
お待ちいただいたお客様本当にありがとうございました
心から御礼申し上げます

本日のクリスマスケーキの準備が整いました
ご予約のお客様をはじめ
たくさんの皆様のご来店をお待ちしております


26日（土）は休業させていただきますので
宜しくお願いいたします。

ノエル出来上がりました

本日は土曜日ということもあり
ご予約をたくさんいただいています。
店内もクリスマスがすぐそこですよという感じです。
　　　　
スタッフ一同一生懸命頑張ります
ご来店お待ちしております！

「あっ　きのこが・・」
ノエルの上に手作りのきのこをつけて完成です。

ご予約はどうぞお早めに

師走の感じが色濃くなってきました
皆様もそろぞれ何かとお忙しいことでしょう
ノエルのご注文を電話で。というお客様がとても多くなってきました。
電話がつながりにくいときもありますが
お許しください、スタッフも頑張っていますので。

実家の犬ベルからひと言。
「ボクだけのんびりしていてゴメンなさい」
「ボクのお友達のパパやママがケーキ予約してくれてるって！」
　ありがとう　

この機械は？

何をしているのかわかりますか

答：アーモンドを丸い粒から粉末にしているのです。
そう、アーモンドパウダー（アーモンドプードル）を作っています。
普通ですと、材料メーカーから取り寄せて。というのが
一般的ですが、コフレでは自家挽きしています。
ですので、焼き菓子やマカロンなど焼き上がりの違いは
大きく納得！！です。手間もかかりますが
味のことを考えると、この作業も手を抜くことは出来ません。
フランス製のこの機械、他店ではなかなか見られないと思います