和食のテーブルマナー講座 楽しく終了！

和食のテーブルマナー講座　１５名の参加者で楽しく終了！

講師はホテルスエヒロ職員　住吉　誠　さん①でした。３０分は和食の基本的なマナーをわかりやすく丁寧に説明いただき、早速和食会席料理をいただきながら実践！
食事をいただきながら、講師に作法の確認をそれぞれがしながら、とても楽しい講座でした。（お料理も、料理長さんがこの講座のために頑張ってくださいました。ありがとうございました！）


①　　②　


③④　　　
*あまりにも可愛くて食べるのが・・・・一口サイズでおいしくいただきました


⑤　
　*お刺身は普段お醤油の中にわさびを入れる方が多いと思います。マナーではお刺身にわさびを適量のせていただきます。　　
　

スタッフが学んだ和食マナーの一部をご紹介

おしぼりは席に着いたら使用してもかまわない。手を拭くだけに使用のこと（顔を拭いたり口元を拭いたりしないこと）
会席ではご飯は後からでて、懐石ではご飯が先に出ます。
お料理は、右側に置かれているのは右手、左側に置かれているのは左手で持つ。(体の前で手を交差させない）
ご飯茶碗、汁椀は必ず手に持っていただく。（先に器を持ち、次にお箸を持つ。置くときは、お箸を先に置き、器を置く）
ナプキンは、主賓が開くか料理が運ばれたときに開いて膝に置く。（中座するときは、たたんで椅子の上に置く）
席に着くときは左側から座る。手荷物は自分の席の左側に置く。（小さいバックは、椅子の背もたれと自身の間に置いてもよい）席を立つときも左側から出る。
グラスとお箸は同時に持たない。
香の物をいただくときは音を立てない。
最後にナプキンを片付けるときは、きちんとたたまないで、くしゃくしゃに置くと料理がおいしかったという意になります。
和食の席に行くときは懐紙を持参するのがマナーです。

　これらのことができると、スマートに見えますよ。どうぞ参考にしてください。