幻(?)の”いくりジャム”（試作品）

こんにちわ～＾０＾

今年も量が少ないから作れないょ。。とぼやいていた・・

幻(?)の※いくりジャムをご紹介。。

　　※いくり＝スモモの種類の果実です。

今年、我が家のいくりちゃん、実の数は少なかったけど、少しならなんとか・・という量が
確保出来たので、作ってみました。

ってか、普通ならお砂糖を使うのだけれど、
ハチミツで作ったらどんな風になるんだろうーと
以前から試したかったんです。

でも、去年もちっとも実が成らなかったからね。。
試せなかったんだけど。。

ハーブの花から採蜜したハチミツ（勿論、国産でしゅ。）を入手しちゃったので、
コレはやるしかないっ！
　　っと、今年はかなり強行気味に初挑戦。

いくりちゃんは果実は結構甘いのですが、
ジャムにすると、ムチャクチャすっぱいので；；

ハチミツでいくら甘くしたとは言え、そこそこすっぱいジャムなんだ＾＾；

でも、ハチミツ仕様だと、甘みがまろやかになった感じ。

考えてたよりも半端じゃない量のハチミツが要るのにはマイッタ(｡・´_｀・｡)

香りは、、ほんのりハーブの香りがするような。。（気がする）

↑ずっとハーブとハチミツの香りの中で居たので、なんかマヒしてきてる；；

後に、ほんのり苦みが来るのは相変わらずで、
大人のジャムって事にしとこ。。　((((((≧∇≦))))))




小瓶に詰めてラベル貼ったら、それなりに・・(=＾ｴ＾=)ふふん♪


来年はもっと成るかなぁ。。

でも、国産ハチミツって、目がテンな高額なので、コスパは超悪い。

安いのはなんで中国産ばかりなの！？

国産見つけるのに苦労するんだぁ

ちなみに今回のは北海道の養蜂場から届いたもの。（少し足りなくて、岡山の養蜂場のを足しました。（：＾ー＾A　ハチミツもお砂糖並にたくさん必要だったゎ＾＾；）

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新作上がってまぁす＾０＾

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