種子島蜜芋（たねがしまみついも）」

　米米（まいまい）周辺、今日【２０１０年３月１０日（水）】の天気
　雨のち曇一時雷雨
　　　　　　　お昼の気温：７℃　　　　湿度：５８％
　農産物の取り扱いは慎重にしていても傷や傷みを起しやすいです。先日、和穀の会カタログショッピング「和味選紀行」で仕入れた「種子島蜜芋（たねがしまみついも）」の箱の中で不良品がかなりの数混入していました。早速連絡、今日代替品が送られて来ました。蜜芋は糖度が高い分傷みやすく寒さ（１０℃を下回る場所）と水に弱い特徴があるので保管には注意が必要です。オーブントースターで蜜芋をアルミホイルで包み２０～３０分、ホイルを外して焦げ目を少し付け竹串がすっと入れば出来上がり、しばらく置くと味がさらに増します。一度食べたらやみつきになる美味しさです。