秋野菜をいただきました

セカンドハウスが小淵沢にあるAさん～そこで野菜を作ってるご主人が収穫を持って帰ってきた。いつもこの時期に収穫野菜をたくさんおすそ分けしてくれる～大きなキャベツ、カリフラワー、ヤマトイモ、白菜、ニンジン、ネギ、大根～葉物は痛まないうちに～早く処理したい～白菜は１個３ｋｇあった～５つに切り分け洗って干した～夕方には塩、昆布、鷹の爪、柿の皮で漬物樽に漬けた。大根の葉は油げ、シーチキン、鰹節をいれごま油で . . . 本文を読む