今日の我が家亭ランチはニョッキ 2021-01-30 14:02:23 | 料理 今日は窓越しの日差しは明るく暖かいが～風が強く寒い！ペコリーノ・ロマーノチーズを使ったニョッキをランチに作ろうと決めた。今日は誰もゲストにお呼びしてなかった。大きな男爵イモ １個 ２５０ｇをレンジでチン1/3の強力粉を８０ｇをよく混ぜ、こねる1時間冷蔵庫で寝かせた。伸ばして、１ｃｍに輪切り、小判型にするロマーノチーズ７０ｇ、トマト、ニンニク、コストコの大量のセロりは切って冷凍保存したものを、小分け . . . 本文を読む
