トマトサラダ

夏になると近所の農家さんのトマトが美味しくなります。
安く、たくさん出回る～
トマトのお尻の匂いをかぐのが好きだ～
青臭いトマトの匂いが強烈だったら～そのトマトは美味しい！
子供のころからトマトが大好きだった～

大量にトマトをゲットすると、大量に、こんなサラダを作って冷蔵庫で保存しておく

大きな真っ赤なトマト４個輪切りにします。
小粒の玉ねぎ１個をみじん切り
セロリ
オリオンが種から育てているバジルがようやく大きくなってきた。
トマトと他の野菜を交互に、大きいタッパーに敷き詰める
ドレッシングはこちら

ドレッシング酢に醤油を小　１ぐらいかな
ブラックペッパー、ミックスハーブ　適当
最近は食生活を見直して・・・なるべく油を使わない料理を心掛けている・・・
これが結構つらい・・・揚げ物、天ぷらを控えている・・・

今日はアリオの魚屋さんに買い出しに行った。
旬のカツオ半身が５８０円！

新鮮！安い！ねぎ、パセリを刻んだ
最近～結構オリオンが野菜を少し植えてくれて～利用している
セロリ、イタリアンパセリ、バジル、パセリ、レモンバームなど

先日大根を干してキリボシダイコンを作っておいた
半分、油げとシイタケで炊いた。
ダイコンがシャキシャキして歯ごたえがある


蓼科に行ったとき、キノコそばを食べたいつもの道の駅で、シイタケと花豆を購入した。
こんな保存食があると、箸休めにちょうどいい