フォカッチャを作ってみました

月2回ほどの習い事の後～友達とサイゼリアでランチをする
ここで食べるフォカッチャが、意外と～モチモチ感があり旨い～

テレビ番組でパリに住むOLの料理大好きレイチェルが自宅で小さなレストランを開いてる。
簡単にフォカッチャを作っていたので～～～挑戦してみることにした。
今日は雨～また料理を楽しむのには・・・いい日だなぁ～

子育ての時は、よくパンを焼いた～
食パン、ロールパン、メロンパン、クロワッサン、ピザ・・・などなど
10人ぐらいのガキッチョにかこまれ～～～汗ダクダクになってピザを焼いたっけ・・・
焼きあがった傍から・・・子供たちの手が伸びていたっけなぁ・・・
そんな時代もあった・・・

ホームベーカリーで焼いていた時もあった・・・
最近はケーキ作り、パン作りのKさんがデリバリしてくれる時もあるので待っている～時もある。

ボールの中で簡単にこねていたので～作ってみることにした。


強力粉　１００ｇ　薄力粉１００ｇ　ドライイースト３ｇ
ぬるま湯　１２０ｃｃ　塩　１ｇ　砂糖　小１　
皆入れて～ボールの中で、よくこねた
まとまってきたら～オリーブオイル大１　をいれてまたよくこねる。

1次発酵を約1時間ぐらい

4つに分けて2次発酵～1時間ぐらい


2次発酵が終わったところです
庭のローズマリーを採ってきました。
表面に塩を振った
真ん中にくぼみを作ってオリーブオイルを少し流した。
１９０℃で２５分ぐらい焼いた。



今日のランチはこれです！
フォカッチャの発酵時間の間～キーマカレーを作ってました。
トランペットズッキーニがたくさんあるので～～～いろんなところで使っています。
ナス、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニを使って作りました。



スープは先日作って冷凍しておいた～～～ズッキニ―のポタージュです。

フォカッチャは周りはカリッと～～～中はモチモチで美味しかった～
このフォカッチャを薄く延ばして～～～何かトッピングして焼いてもいいなぁ～
ピザ風にチーズをのせて焼いても美味しそうだね～～～次回やってみよう！！！

明日はトランペットズッキーニを使った料理を、まとめて紹介したいと思ってるよ。