イチジクのコンポート

義兄が会社をリタイアしたあと、会社の事業の一環として～～～野菜つくりをしています。
軌道に乗り販売などもしてるようです
特に力を入れてるのが、トマト、キュウリ～～～そしてイチジクの栽培です。
昔・・・あたしが子供のころは・・・近所のお庭にイチジクの木が、よく植えられていたのを覚えています。
今では・・・あまり見かけませんね。

立派に収穫されたイチジクがたくさん送られてきました。



雨が一日降り続く・・・寒い今日は～～～
このイチジクをコンポートしてみました。
コンポートなんて言いましたが・・・イチジクのワイン煮です。




イチジク　12個
白ワイン　４００ｍｌ
水　　　　４００ｍｌ
シナモンスティック　2本
レモンスライス　4枚
砂糖　　　８０ｇ
蜂蜜　　　大２

全部鍋に入れて煮立たせてから、ちょっとお尻に十文字の切り込みを入れてイチジクを入れました。


アルミ箔で蓋をして弱火で20分です。
その間、隣で今日の献立～～～鶏のクリームシチューを作ってます。






早速
ヨーグルトと一緒に食べてみました。

子供のころ・・・このイチジクが苦手でした・・・
あまり癖のない味ですよね
ネットでレシピを貰ってきましたが・・・アタシ的には～もっと甘いほうがいいなぁ～
明日
またヨーグルトで食べるときは・・・上から蜂蜜をかけて食べたい～