今日のキッチンは～

今日のキッチンは～
今年は梅雨が長い～雨が多い～庭の植物の葉の生育がいい～

大葉がよく茂っている。
オリオンが大葉をたくさん採ってきて、何やら作り始めた。
おふくろの味を思い出して～～～味噌の紫蘇巻きを作るらしい～



2月に仕込んだ味噌を出してみた。まだ麹がつぶつぶと見えてるが・・・味噌の味はしている。
味噌汁にしてみたが・・・まぁまぁの味だ？？？手前味噌というんだね。

味噌に唐辛子など混ぜ、紫蘇で巻いて焼いたようだ～



昔、お義母さんがよく作っていたという～

ヤバイ！ご飯が進んでしまう！

今日のアタシの献立は酢鶏



もも肉1枚
玉ねぎ半分
赤と黄色のパブリカ　半分ずつ
ニンジン1本
インゲン　

冷蔵庫にある野菜だけで間に合わせ～
それでも大目にできてしまうね・・・最も4人家族してる時は・・・メインの献立が2種類必要だった・・・
そんな料理も懐かしいけど・・・いまじゃ・・・とてもできない！