黒い森のケーキ

箱根から友達が遊びに来てくれるというので～
オリオンとアタシで～それぞれお得意料理を作ることに決めた～

アタシは鯖寿司と豚汁
オリオンは骨つきラムの燻製とカブのスープ

和様折衷になってしまったが・・・味がかわっていいかも～　

その前にデザート用のケーキを焼いた。
以前にもクリスマス用のケーキとして焼いたことがあり～キルッシュの香りがとっても良かった。
ドイツのケーキでシュバルダーキルシュトルデというそうだ～
ケーキ作りの上手な方のブログを見ると・・・ホントにプロフェッショナルな方が多いので～
ケーキの記事を載せるのは・・・ちょっと・・・
まぁ～アタシの日記だからいいかなぁ～


まず
ココアを入れたスポンジを焼いた
卵　3個、砂糖　90g　薄力粉　75g、ココア　15g



18㎝のケーキ型
真ん中が盛り上がるので、真ん中にくぼみを入れる。
170℃　30分　

子供たちが誕生日の時、クリスマスの時は、必ず焼いた～
孫の時はケーキやさんからだね・・・


スポンジを焼いてる間に
サクランボのコンポートとキルッシュシロプを作る
サクランボが少なかった・・・
上に乗せるサクランボを急いで買いに行った～


スポンジが焼きあがって～2等分横に切る
シロプ、生クリーム（ここにもキルッシュ、砂糖、水に溶かしたゼラチンと一緒に生クリームをホイップする）
の上にサクランボの煮たものを乗せる。

かぶせるケーキにもシロプ、生クリームを乗せ蓋をする


足りなと行けないと思い、サクランボをたくさん買ってきた

ビターチョコレートを削って乗せる～


お味はどうでしょうかね～？！
お客様の感想を聞いてから・・・またブログアップしますね。