久しぶりに塩辛を作った

最近～イカが捕れない～不漁だ！といわれ、スーパーでも見かけなくなった・・・
今日は
買出しに出かけた。
肉、魚、野菜、乳製品などいろいろ～～～買いだめをする～

魚コーナーで大きなイカ2杯、500円を見つけて・・・はらわたがあったら塩辛にしようかな！とゲット


早速
下ごしらえをする～1杯めはまぁまぁの内臓でしたが・・・2杯めはちょっと貧弱・・・がっかり！

充分な内臓ではなかったので・・・1/3は今夜のおかずとして刺身で食べよう～




残りの2/3は塩辛として漬けました。



我が家は内臓と塩だけの～シンプルな塩辛です。
塩～少なめなので～早く食べます・・・というか、すぐ！なくなってしまう～
これもお義母さんさんから受け継いだ我が家の味ですね！
よく
義母さんがコーヒーの瓶いっぱいに作って持ってきてくれた～
以前はイカも安かったよね・・・

今日は
レバニラを作った～

豆板醬、オイスターソース、ニンニク、塩コショウ、醤油少々、砂糖少し　ごま油

最近のもやしは・・・髭がない・・・
オリオンが髭があってもいいから、もっと長いもやしがいい～と言っていた。
もやしにも～いろいろな事情があるんだね・・・
うす味にしてあるので・・・いくらでも食べれてしまう・・・食べすぎ！