友達の庭に夏みかんが170個ほど収穫があったそうです。
先日の月島もんじゃのときに皆に3個づつ持ってきてくれた。
ママレードの瓶でくれるときもあるんだけどな～・・・
よし！今年は自分で作ろう！
ママレードの作り方
１ 夏みかんの皮をむき、水につける。
充分な水で茹で、こぼしを3回してアクをとる
２ 茹でた皮を水で洗い、しっかり絞る。これを細かくきざむ。
３ ミカンの実を袋からほぐし、きざんだ皮と砂糖500gをまぜ2時間ほど
置く。
４ これを30分ほど煮て完成です。
ママレードを作りながらあいてる時間にりんごジャムにとりかかる。
8個398円のです。
１ 4つわりにしてイチョウ形に細かく切る。1300gあった。
２ なべに入れ砂糖400gくわえ煮る
３ りんごがすきとおってきたらフードプロセッサーでペースト状にする
４ なべに戻して煮詰める。最後にレモン汁をいれる。
ママレードは最初にしては上出来だな～（自己満足・・・？）
FAUCHONの瓶に入れたらわからないかも？・・・
苦味もあまりないし、フッフフ・・・
味はわからん！（ダンナの声）
しかし量が多すぎたな～・・・
何かお菓子にいれるかな～
ジャム作り。。。wakameも好きです(*^_^*)
いつもイチゴですけどね。。。
もうすぐ近所のスーパーでイチゴが安くなります、その頃に買い込んでいっぱい作りますよ～
日持ちするし。。。なんといっても手作りが美味しいですよね～(^∇^)♪♪
4パック1,000円以下になると必ず買います。
やっぱ手つくりのジャムはフルーツの香りが
いっぱいでおいしいよね。
今挑戦したいのはキウイのジャムです。
安いキウイ見つけたらやってみよ～と。