ヤーコン

昨日買い物に行ったスーパーで、ヤーコンを発見

なにかにいい(効果のある)食材だったという
かなりアバウトな記憶が脳裏をよぎったので購入。

売場にあった調理方法で『梅肉合え』が気になったし。
(気分的に酸味の利いたものが食べたい気分でした)





見た目は、さつまいものよう・・・洗ったら色合いが・・・






でも、冷蔵庫の中の梅干は残りわずか・・・

お弁当用に常備してるので、大量使用はダメ。
ネットで調べてみると生のままでも、火を通しても美味しいということで


　

甘酢炒め 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ




水気が多くて、粘り気のない蓮根のような食感で、果物のような甘み。

どちらの料理も好評だったので、また見つけたら必ず買うと思います。