お赤飯

キッチンに居たら、隣のおばあちゃんに外から呼ばれて、
出てみたらお赤飯を頂きました。

今日は何かの神様の日らしいです。
（御狐様？）
よく解らないけど、夏祭りの日以外に、この日もお赤飯を
頂いています。

おばあちゃんの手作りのお赤飯は、とっても美味しい。

卵の直売所

いつも買いに行く卵の直売所よりも近い場所に、見つけました。
朝取りの卵の直売所。
値段は大体どこも一緒。１２個　１３個で３００円がこのサイズ。

やっぱり朝取れた新鮮な卵を、その養鶏所の目の前で
買えるのがいいですよね。
卵かけご飯、サイコー

シードル発酵中

りんご100％のジュースに酵母を入れて、シードルを作っています。
最近やっとリンゴが手ごろな値段になったので、りんご酵母をまた
作り出しましたが、夏はリンゴがジュースよりも高くなるので、
天然酵母ではなく、手ごろに入手できるイーストで作っていました。

イーストをぬるま湯に砂糖を溶かしたものに入れて、発酵させます
その、プクプクしたものを室温に戻したリンゴジュースに入れるだけ。

この状態で１０日くらい一次発酵させます。

その後瓶をそこに溜まった酵母のカスを入れないように移し変え、
グラニュー糖を加えて冷蔵庫の中で最低２日は発酵させて出来上がり。

グラニュー糖の分量で、アルコール度や発砲する感じ、
味が変わってきます。（一瓶一瓶味が微妙に違うので飽きません）
ジュースをセールのときに買うので、1L１００円でシードル作っています。
これ以上安いものは無いよね。美味しいし、変なものは混じっていないし。

10/8(木)のPhotomemo日記

10:34外猫はなちゃんは、一緒に庭をくっついて歩きます。

11:26おとうさんのご飯、おいしそう？

23:04大きい箱はみんなに人気。

from Photomemo/marinyan