フレンチ…。

フレンチのフルコースはロシアで生まれたという説はとても興味深いです。18世紀、ロシアがフランスに憧れてフランスの文化・風儀・習慣などを取り入れて、上流階級ではフランス語を話したり、フランス料理を味わったりしていました。ただロシアはとても寒かったために温かな料理を味わうために１皿ずつ出す形式になりました。それがフランスに逆輸入され、現在のフルコースのスタイルになったそうなのです。文化などは様々な場所で変化していくものだなと思う今日此の頃です。