七十二候：黄鶯睍睆
美しい日本・季節・自然
七十二候：黄鶯睍睆
２月 ９日(金)[旧暦：十二月三十日]
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七十二候：黄鶯睍睆(うぐいす なく)
鶯が山里で鳴き始める
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外国暮らし.海外駐在員など日本を
離れておられる方々に.向けての、
日本の.「二十四節・七十二候」を
お知らせ.いたしております。
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※ 画像一部は借りものです。
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コンブ・昆布巻きニシン
コンブ(kelp)は特に豊富な食物繊維や鉄分、
カルシウムなどが含まれており健康食品と
して人気が高い。産地・種類・旨味も多彩。
もこんぶ(乾)[100g=153kcal/一皿=150kcal]
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日本では古来から食材として使われてきた。
昆布の旨み成分がグルタミン酸である。
昆布にはヒトにとっての必須元素である
ヨウ素を多量に含有している。
昆昆布巻き(Konbumaki/Konbu roll)
昆布巻き(こぶまき・こんぶまき)は、
魚等をコンブで巻いて、煮る料理である。
身欠きニシンを使用した鰊の昆布巻きが
代表的な日本の昆布料理のひとつである。
昆布巻き [100g=100kcal/一皿=it0kcal]
鰊昆布巻き[100g=190kcal/一皿=240kcal]
※：熱量(kcal)は、大凡の目安である。
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※ 画像一部は借りものです。
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ニシンを 焼く・煮る・マリネ
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ニシン(Clupeidae)は、英語で ヘリング
Herring.世界のほとんどの海域に分布し.
水産資源、食用魚として極めて重要な
存在である。[熱量：100g=216kcal]
別名：春告魚(はる つげ うお)。
魚体は細長で30cmくらいである。
身を塩焼き.フライ.マリネは.美味です。
焼きニシン[100g=190kcal/一匹=325kcal]
鰊の甘露煮[100g=145kcal/一匹=445kcal]
鰊のマリネ[100g=204kcal/一皿=280kcal]
※ 熱量(kcal)は、大凡の目安である。
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※ 画像一部は借りものです。
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海鮮で減量化
家族・同居人(14人)も、カロリー削減
野菜・果実を中心に海鮮魚・肉類など
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家族には、１日３食=1.800kcal以下に
私[半睡]は.３食=1.300～1.400kcalと
抑えております。(全員に不満なし！)
先日のカツオのたたき(炙り)=220kcal
蒲焼き風(蒲鉾＋蒲焼きたれ=240kcal)
シーフード
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※ 画像一部は借りものです。
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初雪や シナリオ通りに 生きるだけ
笹 公人
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初雪や シナリオ通りに 生きるだけ
笹 公人
季語：初雪(新春・冬)
初雪や シナリオ通りに 生きるだけ
笹 公人
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※ 画像一部は借りものです。
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